Butter Cake 牛油蛋糕

香喷喷的牛油蛋糕出炉啦！哇那扑鼻的牛油味，真是太誘人了，管不了先来一片！
这款牛油蛋糕制作简单而且成功率高，喜欢的不妨试试！



Ingredients 材料

Butter                   ( 牛油 ）         250G
Castor sugar         ( 细砂糖 ）     200G
Eggs                     ( 蛋 ）              4 粒
Vanilla Essence    ( 香精 ）          1/2 tps 茶匙 （可以省略不放）
Self raising Flour ( 自发粉 ）      200G   ( 过筛 2 次 ）
Super fine Flour   ( 特幼面粉 ）  50G    （ 过筛 2 次 ）
Milk                     （ 牛奶 ）          60G

步骤
1. 先把牛油和糖以搅拌器打至鬆白如羽毛状，
2. 加入一粒蛋，继续搅拌至鸡蛋和牛油完全融合一起，才加入下一粒蛋（每加一粒蛋都必须确保鸡蛋和牛油完全融合）
3. 加入香精拌均，
4. 分 3 次 拌入分类和牛奶，轻轻拌均匀即可，
5. 把拌好的面糊倒入已铺好油纸得 20cm （ 8 寸 ） 烤模里，
6. 以 170 度C 烤约 45 分钟至熟。

春梅的朋友从澳洲带回的香精非常香肫。